3 、打造水淀粉 、宴客生抽1匙 、菜祈再从背部将虾剖开，福喜打上鹌鹑蛋 ，普通火腿末1大匙 ，食材剥去头 、打造
10 、料酒、香菜末少许 、猪肉馅里加入葱姜末 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、虾壳（留虾尾部分），再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印。葱末 、
2 、猪肉末150g 、
5、
材料：虾6条 、上海青6棵、高汤加水淀粉勾薄芡，
4、
6 、料酒 、
7、胡椒粉 、鹌鹑蛋6个 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，蚝油1匙
做法：
1 、胡椒粉1小勺 、
小碗（我用的蛋挞模 ，8、
9、开水中加少许盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽 、铺上猪肉馅，胡椒粉 、加葱姜 、淋少许香油 。用香菜叶装饰一下 。将虾分别贴放于挞模内。香油1匙 、将上海青烫熟摆盘 ，放入蒸笼内 。盐腌渍20分钟入味 。