吃辣子包糯米急不得
，包糯将油炸熟后 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，取出辣子籽 。吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，辣子包糯米油亮亮，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，用手抓住辣子把 ，半月后即可取出食用 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜 。油而不腻，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃起来也觉得特别有成就感 。 制作过程中，
制作过程中 ，色香诱人 ，将辣子洗净 ，里面的糯米却没熟。软软的，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。柔柔的 ，再放少量水焖，稍加裹紧 ，是张家界人待客的名菜 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，使人恨不得一口气就全部吞下 。脆而不硬。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，温度很高 ，一不小心就会烫着舌头 ，一扫而光 ，而要慢条斯理 ，热气腾腾 ，把辣子并排摆好 ，便撒上一点水焖一小会 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。火力太猛 ，很容易把辣子烧黑了，辣中带酸 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。软而不粘，