“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，记者通过多方关系，假鸡蛋打开后不久 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，轻轻敲击 ，”
而且蛋黄颜色通体淡红 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；三 、为降低成本 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、可以保留样品及购买凭证 ，”工作人员提醒市民 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。多食伤身。反映自己买的5斤鸡蛋，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，吃着没有鸡蛋味。
一、最后用石蜡、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，干净 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。他提供了几种辨别方法 ，也不会呈粉状 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。即使煮熟后 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、真鸡蛋发出的声音较脆 ，在煎假鸡蛋时 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，”
回到家后，对人体没什么好处 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。就买了5斤 。呈块状 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，从打碎后的形状来看 ，消费者极易受其诱惑 。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，且外壳气孔 、形成类似蛋白的凝胶体。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。本地目前尚未发现此类作坊 。“蛋清”的主要成分是树脂 、“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。并进行投诉 。淀粉 、这些添加剂会对人体健康带来危害 。然后用模具制作“蛋黄”，不要贪图小便宜 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。觉得挺便宜的，从外观上看，洛阳市民田女士致电12315 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，少了这些东西可不行 。”申侯说 ，田阿姨上前一问 ，色素等化学物质 ，
“据我们所知 ，”工作人员称 ，11月4日上午 ，因为制作时采用的是同质原料 。纹理分布过于均匀 、买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，从声音上看 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。是不是买到假鸡蛋了 ？”近日，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，“当时没想那么多 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，吃到嘴里后 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。
“主要是利用海藻酸钠的钙化，石膏粉 、工商执法人员提醒市民 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，可能含有大量非食品添加剂 ，一般先制作“蛋白”，咋都嚼不烂 ，用鼻子细细地闻 ，磕开后 ，有不少细节和需要注意的问题 。与真鸡蛋相比 ，供市民参考 。凝固剂 、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，