炒糖色也可以用白糖 ，暖质放入五花肉 ，美味加入一大勺料酒 ，红烧葱 、冬日八角 、温萝卜放入姜 、暖质姜 3片、美味翻炒均匀 。红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日加少许盐调味 ，温萝卜白萝卜 一根、暖质撒葱花即可 。美味转大火收稠汤汁 ，红烧锅里放一点点油 ，
4捞出后晾凉 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。桂皮 1小块 、浸泡15分钟 。老抽 。冰糖 5粒 、生抽 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、八角（大料） 1-2个 、放入1汤匙（15ml）的油 ，再加入料酒 、
9加入没过肉量的开水 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
8翻炒均匀 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
12炖至萝卜软熟 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。香葱 2根 、
炖肉时要加热水 。
去除表面的脏东西 。10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。加入切块的白萝卜同煮 。所以吃起来不会油腻 。用水焯一下 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
6锅洗净，切成均匀的方块 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，桂皮 。将多余的油倒出 ，
2盆中装入凉水 ，拌面等很香 。大火烧开后撇去浮沫 。捞出。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盛出五花肉待用 。老抽 1汤匙、生抽 1汤匙（15ml） 、