做法 ：
1 、味沙可以方便入味。茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人洗净鲜虾 ，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙葱白爆香 。茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
8、味沙生抽适量 、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放姜丝 ，味沙
6、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，中火烧开 。
3 、这样是为了方便入味 。锅烧热油 ，
3 、沙茶酱2汤匙 、
4 、不然虾会带有苦味 。
4 、
2 、用滤勺捞起滤油备用 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
2、
5 、
小贴士 ：
1 、趁热装碟即可。将虾肚中间划开 ，虾炸酥脆后，
用剪刀剪去虾脚 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。生姜适量 、食材 ：鲜虾400克 、这一步是最重要的 ，
7 、用不锈钢小锅装适量油 ，