做法 ：
1、日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁翻炒均匀 ，重辣促进肝脏解毒 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁，菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣茄子在炒之前 ，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，
日开沥干水分再炒，菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣增强记忆的茄丁功能 。增加抗病能力。出锅装盘 。加入香菇酱同炒 ，在清水中浸泡3分钟，8成热时倒入大蒜和茄子 ，香菇酱50克。原料 ：茄子2-4根 、可保持颜色并少浪费油；
2 、可提高人体免疫功能 ，
心得 ：
1、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可利于人的生长发育 ，增强人的体质 ，有促进脑细胞发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、大蒜5瓣 、花生20颗左右、