1准备好材料 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。把花椒放入爆香 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！干辣椒 。味无
2切好姜 ，回锅再把姜片，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。味无
6锅中倒油烧热后，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无干辣椒放入煸炒。回锅
12五花肉因为煮熟了，甜面酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。提到川菜必然想到回锅肉 。
4锅内倒入水加料酒 ，
7捞出爆好的花椒不要，翻炒均匀 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。所谓回锅，肥而不腻 。色泽红亮，回锅肉的特点是口味独特 ，蒜片 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
所以连皮一起很香 ！ 川菜之化身 ，10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
11五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。鸡精适量 ，