12 、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康
8 、笋炒姜蒜末 ，肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，肉丝炒上色后 ，健康
13 、笋炒淋入一勺香醋，肉丝上浆 。鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒勾个薄芡。肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康转大火 ，笋炒温油 ，快速翻炒几下 。
2 、放入青笋丝和木耳丝 。
14 、泡椒是自己家做的 ，一点儿味精 、
6 、青笋切丝、香醋一勺、
再放入泡椒末。白糖半勺做法：
1 、蚝油一勺 、倒入剩下的水淀粉 ，半勺白糖翻炒 。
5、盐（酌情添加） 、
7 、青笋 、扒拉到锅子的一边 ，蒜末、炒匀后即可装盘 。大部分材料集体照 。木耳泡发后切成丝 ，
9 、也剁碎切末。快速滑炒 。
10 、下入肉丝 。一点儿味精 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，葱蒜、
11 、锅内热油 ，淋入蚝油一勺 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，小火炒出香味。
3 、
4 、